Ma rencontre avec William, c’est un peu le truc qui te fait dire « le hasard n’existe pas ».

Depuis mon arrivée à Perth, en Australie, j’agonise dans un dortoir sordide d’auberge de jeunesse, j’ai de la fièvre et la chiasse trois fois par jour. A force de lire des bouquins et des trucs sur le net, de me repasser le film de mon histoire familiale, je suis en train de comprendre que ce n’est pas la dengue ou la malaria qui me cause des problèmes, mais bien mon ancien mode de vie.

Après une semaine bloqué dans mon lit, j’ai eu le temps d’observer mes voisins : deux britishs bruyants qui mangent chaque jour leur poids en viande et qui rentrent plus alcoolisé qu’un tonneau de bière chaque soir, une petite allemande discrète, et un grand américain qui dort en écoutant du hip-hop à fond dans son casque. Un vrai kiff.

Et puis à ma droite, y’a un mec un peu hirsute et flippant, qui calcule personne et qu’on voit jamais, et qui stocke un max de bouffe bio sous son lit. Quelque chose entre l’ermite et le castor, pas hyper rassurant mais je crois bien l’avoir aperçu boire une camomille l’autre soir. Une chose est sûre : il va falloir que j’en ai le cœur net.

A rechercher un projet stimulant, humain et sympa, un pote m’a proposé de monter une épicerie bio bulgare qui vendrait des produits palestiniens. C’était tentant. Mais j’ai choisi les les bactéries du bide, pour des raisons de santé bien sûr. Et c’était logique ! Toutes ces années passées à chercher des solutions ne pouvaient que m’y amener. Je me suis donc demandé qui pourrait être intéressé.

Adrien, compagnon de tisane, collègue de collecte caritative, ami du Yoga de la guérison, mentor du régime sans gluten, puis cétogène, puis paléo, bref, embarqué dans la même galère intestinale, est évidemment la première personne à qui j’ai pensé.

Bon je pense que son “curry poulet courgettes aux épices improbables” y est pour quelque chose. Ou cette passion commune du “céleri houmous”. Ou encore le souvenir de cette merveilleuse tambouille à la purée de citrouille - patate douce - coco cuisinée en plein territoire hostile, assaillis de toutes parts par les bush flies (ok ce sont des mouches mais qui sont des milliers à tenter la pénétration nasale, buccale, auriculaire, et même là où il n’y a pas de trous), les moustiques d’une taille effroyable, les veuves noires à dos rouge et autres joyeusetés du continent australien... Là j’ai compris que ce mec n’avait peur de rien !