Le black radish carpaccio qui ramène ton foie du bistrot

Si t’es un vrai et que t’as trouvé ton radis noir au marché bio, brosse-le afin d’enlever les éventuels bouts de terre restants et puis fais-en des fines lamelles à grands coups d’économe. Sinon, épluche-le avant.

Tes lamelles prêtes, dépose-les dans une grande assiette creuse ou un grand bol ou un truc assez grand avec des rebords assez hauts.
Presse ton demi citron à fond et enlève les pépins. Ou si t’es malin utilise un presse citron.
Remue bien avec une cuillère en bois ou avec tes doigts (métal et jus de citron ne font pas bon ménage).
Rajoute les baies roses, le sel, le poivre et arrose le tout d’huile d’olive.
Coiffe-moi ça de feuilles de basilic et attend une trentaine de minutes. Ou plus si tu veux vraiment effacer l’amertume du radis. En attendant tu peux si tu veux prendre une photo de ton chef d’œuvre et nous l’envoyer via Insta ou Facebook on sera super contents !

D’autant que les possibilités sont variées, par exemple pour le chouette carpaccio de courgettes c’est plus ou moins la même, avec :